冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个节气   也是中国民间的传统节日。

一到冬天，妈妈们就开始囤大白菜，这个季节的白菜便宜又好吃。白菜中所含的维生素C和膳食纤维的含量比较高，而热量则相对比较低，能够促进肠道的蠕动。另外白菜还非常“百搭”，可炒菜、可烧汤、可涮火锅、可做饺子馅，还可制作成腌白菜、泡菜、酱菜等，是冬季的必备美食。

老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。白萝卜是冬天的应季菜，被称为“土人参”。冬天吃萝卜，可补充水分、刺激食欲，还有助于顺气。白萝卜有很多经典搭档，比如羊肉+白萝卜与白萝卜+鲫鱼，可炒可炖，都是非常合理的荤素搭配的菜肴，既补充了蛋白质又可以补充植物活性物质，营养互补。

《本草纲目》记载，雪梨能“润肺、凉心、消痰、降火、解毒”。梨性寒，更适宜做熟了再吃，以中和它的寒性。冬季干燥，银耳胶质丰厚，雪梨滋味清甜。尤其是雾霾天，不少人会感到嗓子干痒、痰多。这款清肺化痰的汤品，一定不能错过。

雪藕指的是白莲藕。《食疗本草》记载，藕“养血、补气、养神，久服轻身延年”。冬季气候干燥，容易出现肺热咳嗽、皮肤干燥等问题，白莲藕清热润肺，是滋阴除燥的养生佳品。排骨具有滋补强壮、填精益血的作用；两者绝配。非常适合这个时节食用。尤其是入冬后畏寒怕冷的人，喝它补元气正好。

《食疗本草》称，雪菜“主咳逆，下气，明目，去头面风”。雪菜具有祛风散血、消肿止痛的作用，降低中风的发病几率。增加大脑中氧含量、激发大脑对氧的利用，进而醒脑提神、解除疲劳。瘦肉含有大量的血红蛋白，可以补充人体所需的铁元素。一碗雪菜瘦肉粥，能给冬季沉睡的身体带来活力。

那么，问题来了！

我缺的是食谱吗？

我缺的是能hold住这些的十八般厨艺啊！

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